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ポワブリエールは、広島の本格的なフランス菓子のお店です。

電話でのお問い合わせはTEL.082-234-9090

〒730-0847 広島県広島市中区舟入南3-12-24

コンセプトconcept

創業84年 広島のフランス菓子の老舗

ケーキ、焼き菓子は、ひとつひとつ手作りで無駄な材料を使わず、最高品質を目指して毎日丁寧に作り上げております。

・日本ギフト大賞2016 広島賞にアオギリが選出されました。
・新!広島みやげグランプリ2016で、アオギリが委員会賞【大賞】を受賞しました。
・平成20年度「いい店ひろしま」に選ばれました。


フランスで学んだ伝統技術を守り抜き、ひとつひとつ丁寧に手作りしております

 当店がフランス菓子の専門店として歩き始める決心をした1974年頃に比べ、現在ではフランス菓子やフランス料理の情報の広がりや量が多くなり、普通に専門用語なども会話に出てくるようになりました。
 当店では当初、できるだけ自分流にアレンジする事を控え、受け入れられなくてもフランスの味・文化・習慣を伝えていくことを続けようと考えました。特に味に関しては、フランスで習得したものを可能な限り、そのままの状態でご提供し、お客様自身に選んでいただきたいという思いで作ってまいりました。
 現在では、以前に比べ、色々な味が受け入れられ、楽しんでいただけるようになり、ますま研究の大切さを感じております。これからは、少しずつ、ポワブリエールの味を、強く主張できるものを創っていきたいと思います。

シェフ 市原董永


shop info店舗情報

ポワブリエール

〒730-0847
広島県広島市中区舟入南3-12-24
TEL.082-234-9090
FAX.082-291-8530