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ポワブリエールは、広島のフランス菓子のお店です。

電話でのご注文・お問い合わせはTEL.082-234-9090

〒730-0847 広島県広島市中区舟入南3-12-24

お知らせnews

<今週のデザート> パルフェ・フリュイ・エキゾチック

今週のデザート 画像

ココナッツのパルフェをジンジャー風味のアーモンド生地で包みました。
底にはほろっと崩れる食感のクランブルを敷いてあります。
一緒にパッションフルーツの皮に入れた
パッション味のアイスも添えてあります。
暑い日には冷たいデザートで涼みましょう。

価格: ドリンクセット ¥1,200 (税込¥1,296)

※火曜日はこちらのメニューはお休みいたしますので予めご了承くださいませ。


ピラミッド

ピラミッド 画像

アナナスのジャムを塗ったサンファリーヌショコラを土台に
ブロンドチョコレートのムースとアナナスのムースを層にして
ピラミッド型に組み合せました。
アクセントにアナナスのゼリフィエをサンドしてあり
色々な味をお楽しみいただけます。

価格  450円 (税込 486円)

※「サンファリーヌショコラ」
  =小麦粉を使わずに作る生地でポワブリエールではチョコレートを使用し、しっかりと濃厚に仕上げています。
 「アナナス」=パイナップル
  「ブロンドチョコレートのムース」 =ヴァローナ社の「オレリス」というチョコレートを使用しております。


読売新聞に「アオギリ」が掲載されました

アオギリの記事

2018年6月9日の読売新聞に、
「平和の象徴サブレに」として、当店の「アオギリ」が掲載されました。

記事の詳細は、こちらから

※「アオギリは」、インターネットからのご購入も可能です。
  こちらをクリックして下さい。


<今週のデザート> ペッシュ・メルバ

今週のデザート 画像

甘酸っぱさが特徴の桃のムースに、フランボワーズ(木苺)と グロゼイユ(赤スグリ)を漬け込んだシロップに浸した白桃スライス。
その周りに生クリームを敷き詰め、フロマージュ風味のアイスをのせた上から フランボワーズのソースをかけました。
最後に薄く伸ばした飴で蓋をしてグラスの中に“職人のエスプリ”を封じ込めました。 飴をザクザクと割っていただき、アイスが少し溶けた状態ですとより一層 このデザートをお楽しみいただけます。

価格: ドリンクセット ¥1,200 (税込¥1,296)

※火曜日はこちらのメニューはお休みいたしますので予めご了承くださいませ。


アンフェール・ドゥ・マント

タルトレット・アンフェール・ドゥ・マント 画像

“ミントの地獄”という名のついたこちらのケーキは
ショコラの生地の上にホワイトチョコレートのムースとミントのムースを2層にしてあり、
中にはダコワーズの生地をサンドしてあります。
スッキリ爽やかな季節を演出するのに相応しい逸品です。

価格  420円 (税込 453円)


タルトレット・デビュー・デ・テ

タルトレット・デビュー・デ・テ 画像

タルトレットにはレモンピールを敷き、
クレームダマンド(アーモンドクリーム)を絞り焼き上げて、
イタリアンメレンゲを含めフワッとした食感にした
ライム風味のムースを乗せて
中にはマンゴーのゼリフィエを忍ばせて
表面をホワイトチョコレートのグラサージュで仕上げました。

4月のガストロノミーのケーキが好評でしたので
この度、プティケーキで販売を開始しました。
この機会にぜひ店頭にてお買い求めくださいませ。

価格  450円 (税込 486円)


タルトレット・アグリューム

タルトレット・アグリューム 画像

オレンジやグレープフルーツなどの柑橘系のフルーツを
ふんだんに使用し、
カスタードを中に絞ったタルトレットです。

価格  450円 (税込 486円)


タルトレット・シトロン

タルトレット・シトロン 画像

レモン風味のカスタードと
生クリームを合わせたクリームをのせ、
トップにはメレンゲを絞った
爽やかな酸味がくせになるタルトれとです。

価格  420円 (税込 453円)


プール・トワ・ママン

プール・トワ・ママン 画像

和三盆糖を混ぜた生クリームで絞ったケーキに、
チョコレートで作った
豪華なカーネーションの飾りを乗せた
母の日限定のケーキです。

価格 12cm 2,800円 (税込 3,024円)
   15cm 3,500円 (税込 3,780円)

※画像は、12cmのものです


ミュゲ -すずらん-

ミュゲ 画像

ピスタチオのクリームとフランボワーズのジャムを
生地の間に挟んだ、しっとりとしたケーキです。
チョコレートで作ったスズランの飾りが可愛らしい
ケーキです。

価格  420円 (税込 453円)


パータ・タルティネ

パータ・タルティネ 画像

プラリネ風味のショコラペーストです。
トーストなどに塗ってお楽しみください。

価格: 700円 (税込 756円)


「新!広島土産グランプリ2016」で「アオギリ」が大賞を受賞しました

アオギリの記事

「新!ひろしま土産グランプリ2016」の委員会大賞に当店の「アオギリ」が選ばれ、2016年3月27日、28日の中国新聞に掲載されました。

記事の詳細は、こちらから

※インターネットからのご購入も可能です。 こちらをクリックして下さい。


シガレット

シガレット 画像

葉巻型の薄焼きクッキーにチョコレートをコーティングした
サックリ触感の焼き菓子です。
仕入れていた材料が手に入らなくなり、長年の間お休みしていましたが
以前よりお客様からの復活してほしいとういお声が多く、
この度やっと納得のできる材料と出会えましたので、復活いたしました。


fouquet(フーケ)

フーケ 画像

マルジョレーヌと呼ばれるこのケーキは、
クレーム・シャンティイ、プラリネのクリーム、ガナッシュが
絶妙なバランスで層になった
シンプルですが味わい深いケーキです。
濃厚な味が恋しくなってくる秋の始まりにぴったりのケーキです。

価格: 420円 (税込 454円)


eclair caramel(エクレール・キャラメル)

エクレール・キャラメル 画像

ころんとしたプチシューを繋げたような
可愛らしいエクレアができました。
キャラメルのクリームと生クリームをしぼり、
上をキャラメルでコーティングして、艶やかにしあげてあります。


価格: 250円 (税込 270円)


新聞に「アオギリ」が掲載されました

アオギリの記事

2014年7月30日の中国新聞に、「広島復興の味」として、当店の「アオギリ」が掲載されました。

記事の詳細は、こちらから

※インターネットからのご購入も可能です。 こちらをクリックして下さい。


広島生まれのフランス銘菓「アオギリ」を新発売

おすすめイメージ

アオギリの葉の形をした、バターたっぷりのさくさくサブレに、広島発の八朔(はっさく)ジャムをサンドしました。
軽い苦みがアクセントの、おいしいお菓子です。
広島のお土産にいかがでしょうか。

<アオギリ>
昭和20年(1945年)、8月6日に、爆心地から約1.3kmの地点で、原爆の爆風と熱線を浴びた「被爆アオギリ」。
幹を半分えぐられながらも、奇跡的に芽をふき、人々を勇気づけました。
そのみずみずしい青葉は、命の尊さ、そして平和を愛する人々のシンボルになりました。

1個 173円 (税込)
1箱(8個入) 1,512円 (税込)

※インターネットからのご購入も可能です。 こちらをクリックして下さい。


店舗イメージ

shop info.店舗情報

ポワブリエール

〒730-0847
広島県広島市中区舟入南3-12-24
TEL.082-234-9090
FAX.082-291-8530
e-mail. info@poivriere.com