ポワブリエールは、広島のフランス菓子のお店です。

読売新聞に「アオギリ」が掲載されました

2018年6月9日の読売新聞に、
「平和の象徴サブレに」として、当店の「アオギリ」が掲載されました。

記事の詳細は、こちらから

※「アオギリは」、インターネットからのご購入も可能です。
　 こちらをクリックして下さい。

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オルタンシア-紫陽花-

以前店頭に出ていた「ミュゲ-すずらん-」の続編です。
ピスタチオのクリームとフランボワーズのジャムを 生地の間に挟んだ、
しっとりとしたケーキです。
チョコレートで作った紫陽花の飾りが可愛らしい ケーキです。

価格　　420円　（税込　453円）

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＜今週のデザート＞　ペッシュ・メルバ

甘酸っぱさが特徴の桃のムースに、フランボワーズ(木苺)と グロゼイユ(赤スグリ)を漬け込んだシロップに浸した白桃スライス。
その周りに生クリームを敷き詰め、フロマージュ風味のアイスをのせた上から フランボワーズのソースをかけました。
最後に薄く伸ばした飴で蓋をしてグラスの中に“職人のエスプリ”を封じ込めました。 飴をザクザクと割っていただき、アイスが少し溶けた状態ですとより一層 このデザートをお楽しみいただけます。

価格：　ドリンクセット　￥1,200　(税込￥1,296)

※火曜日はこちらのメニューはお休みいたしますので予めご了承くださいませ。

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アンフェール・ドゥ・マント

“ミントの地獄”という名のついたこちらのケーキは
ショコラの生地の上にホワイトチョコレートのムースとミントのムースを2層にしてあり、
中にはダコワーズの生地をサンドしてあります。
スッキリ爽やかな季節を演出するのに相応しい逸品です。

価格　　420円　（税込　453円）

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タルトレット・デビュー・デ・テ

タルトレットにはレモンピールを敷き、
クレームダマンド(アーモンドクリーム)を絞り焼き上げて、
イタリアンメレンゲを含めフワッとした食感にした
ライム風味のムースを乗せて
中にはマンゴーのゼリフィエを忍ばせて
表面をホワイトチョコレートのグラサージュで仕上げました。

4月のガストロノミーのケーキが好評でしたので
この度、プティケーキで販売を開始しました。
この機会にぜひ店頭にてお買い求めくださいませ。

価格　　450円　（税込　486円）

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タルトレット・アグリューム

オレンジやグレープフルーツなどの柑橘系のフルーツを
ふんだんに使用し、
カスタードを中に絞ったタルトレットです。

価格　　450円　（税込　486円）

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タルトレット・シトロン

レモン風味のカスタードと
生クリームを合わせたクリームをのせ、
トップにはメレンゲを絞った
爽やかな酸味がくせになるタルトれとです。

価格　　420円　（税込　453円）

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プール・トワ・ママン

和三盆糖を混ぜた生クリームで絞ったケーキに、
チョコレートで作った
豪華なカーネーションの飾りを乗せた
母の日限定のケーキです。

価格　12cm　2,800円　（税込　3,024円）
　　　15cm　3,500円　（税込　3,780円）

※画像は、12cmのものです

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ミュゲ -すずらん-

ピスタチオのクリームとフランボワーズのジャムを
生地の間に挟んだ、しっとりとしたケーキです。
チョコレートで作ったスズランの飾りが可愛らしい
ケーキです。

価格　　420円　（税込　453円）

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パータ・タルティネ

プラリネ風味のショコラペーストです。
トーストなどに塗ってお楽しみください。

価格：　700円　（税込　756円）

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「新！広島土産グランプリ2016」で「アオギリ」が大賞を受賞しました

「新！ひろしま土産グランプリ2016」の委員会大賞に当店の「アオギリ」が選ばれ、2016年3月27日、28日の中国新聞に掲載されました。

記事の詳細は、こちらから

※インターネットからのご購入も可能です。 こちらをクリックして下さい。

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シガレット

葉巻型の薄焼きクッキーにチョコレートをコーティングした
サックリ触感の焼き菓子です。
仕入れていた材料が手に入らなくなり、長年の間お休みしていましたが
以前よりお客様からの復活してほしいとういお声が多く、
この度やっと納得のできる材料と出会えましたので、復活いたしました。

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fouquet（フーケ）

マルジョレーヌと呼ばれるこのケーキは、
クレーム・シャンティイ、プラリネのクリーム、ガナッシュが
絶妙なバランスで層になった
シンプルですが味わい深いケーキです。
濃厚な味が恋しくなってくる秋の始まりにぴったりのケーキです。

価格：　420円　（税込　454円）

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eclair caramel（エクレール・キャラメル）

ころんとしたプチシューを繋げたような
可愛らしいエクレアができました。
キャラメルのクリームと生クリームをしぼり、
上をキャラメルでコーティングして、艶やかにしあげてあります。


価格：　250円　（税込　270円）

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新聞に「アオギリ」が掲載されました

2014年7月30日の中国新聞に、「広島復興の味」として、当店の「アオギリ」が掲載されました。

記事の詳細は、こちらから

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広島生まれのフランス銘菓「アオギリ」を新発売

アオギリの葉の形をした、バターたっぷりのさくさくサブレに、広島発の八朔（はっさく）ジャムをサンドしました。
軽い苦みがアクセントの、おいしいお菓子です。
広島のお土産にいかがでしょうか。

＜アオギリ＞
昭和20年（1945年）、8月6日に、爆心地から約1.3kmの地点で、原爆の爆風と熱線を浴びた「被爆アオギリ」。
幹を半分えぐられながらも、奇跡的に芽をふき、人々を勇気づけました。
そのみずみずしい青葉は、命の尊さ、そして平和を愛する人々のシンボルになりました。

1個	173円　（税込）
1箱（8個入）	1,512円　（税込）

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