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ポワブリエールは、広島のフランス菓子のお店です。

電話でのご注文・お問い合わせはTEL.082-234-9090

〒730-0847 広島県広島市中区舟入南3-12-24

お知らせnews

タルトレット・アグリューム

タルトレット・アグリューム 画像

オレンジやグレープフルーツなどの柑橘系のフルーツを
ふんだんに使用し、
カスタードを中に絞ったタルトレットです。

価格  450円 (税込 486円)


タルトレット・シトロン

タルトレット・シトロン 画像

レモン風味のカスタードと
生クリームを合わせたクリームをのせ、
トップにはメレンゲを絞った
爽やかな酸味がくせになるタルトれとです。

価格  420円 (税込 453円)


プール・トワ・ママン

プール・トワ・ママン 画像

和三盆糖を混ぜた生クリームで絞ったケーキに、
チョコレートで作った
豪華なカーネーションの飾りを乗せた
母の日限定のケーキです。

価格 12cm 2,800円 (税込 3,024円)
   15cm 3,500円 (税込 3,780円)

※画像は、12cmのものです


ミュゲ -すずらん-

ミュゲ 画像

ピスタチオのクリームとフランボワーズのジャムを
生地の間に挟んだ、しっとりとしたケーキです。
チョコレートで作ったスズランの飾りが可愛らしい
ケーキです。

価格  420円 (税込 453円)


パータ・タルティネ

パータ・タルティネ 画像

プラリネ風味のショコラペーストです。
トーストなどに塗ってお楽しみください。

価格: 700円 (税込 756円)


<今週のデザート> ババロワ・インサム

今週のデザート 画像

フランス、クープ・ド・モンドで世界4位になった高麗人参の入った
ババロワのデザートです。
受賞者の羅氏にいただいたレシピをポワブリエールで再現しました。

2月5日(月)~

価格: 1,200円 (税込 1,296円) 飲み物付き


オペラ

オペラ 画像

フランスの古典菓子で、
コーヒーとチョコレートの2種類のクリームを組み合わせたケーキです。
ポワブリエール風に少しアレンジを加え、
スイートチョコレートとミルクチョコレートの2つの味を
ご用意いたしました。


<1月のお菓子> ガレット・デ・ロワ(Galette des Rois)

1月のお菓子 画像

アーモンドクリームをたっぷり詰めて焼き上げたパイ菓子です。

フランスではクリスマスケーキ同様、大変伝統的な行事のお菓子で、
1月6日から始まる『エピファニ』に食べられるパイ菓子です。
この日焼きあがったお菓子の上に王冠を置き、お菓子の中に隠された
「フェーブ」と呼ばれる小さな陶器の人形が当たった人が王冠」をかぶり、
その日の王様または女王様に選ばれる伝統があります。
昔はフェーブの代わりに王様を象徴する空豆を入れていました。

価格: 2,500円 (税込 2,700円)


デリチューズ・カプリス

デリチューズ・カプリス 画像

ショコラ・オ・レのムースとパッションフルーツのアントルメ。
濃厚で滑らかなショコラと、爽やかで濃縮された
パッションフルーツの組み合わせをお楽しみください。

価格: 2,500円 (税込 2,700円)


エクレール・プラリネ

エクレール・プラリネ 画像

人気のエクレールに、
プラリネとキルシュのクリームがたっぷり入ったお味が登場しました。
コクのあるクリームが、寒い季節に心をほっこりさせてくれます。


ムース・オ・マロン

ムース・オ・マロン 画像

芳醇な香りのマロンのムースに、カシスのムースを入れ込んだガトーです。
やわらかい風味のマロンに気品のある酸味が特徴の
カシスを組み合わせ、まろやかながらもカシスが主張しすぎない
上品なアクセントとなっています。


オペラ・ドートンヌ

オペラ・ドートンヌ 画像

フランスの伝統的案お菓子のオペラを
クレム・オ・ブール・マロンとほうじ茶のガナッシュで
秋らしく仕立てました。

価格: 420円 (税込 454円)


「新!広島土産グランプリ2016」で「アオギリ」が大賞を受賞しました

アオギリの記事

「新!ひろしま土産グランプリ2016」の委員会大賞に当店の「アオギリ」が選ばれ、2016年3月27日、28日の中国新聞に掲載されました。

記事の詳細は、こちらから

※インターネットからのご購入も可能です。 こちらをクリックして下さい。


シガレット

シガレット 画像

葉巻型の薄焼きクッキーにチョコレートをコーティングした
サックリ触感の焼き菓子です。
仕入れていた材料が手に入らなくなり、長年の間お休みしていましたが
以前よりお客様からの復活してほしいとういお声が多く、
この度やっと納得のできる材料と出会えましたので、復活いたしました。


fouquet(フーケ)

フーケ 画像

マルジョレーヌと呼ばれるこのケーキは、
クレーム・シャンティイ、プラリネのクリーム、ガナッシュが
絶妙なバランスで層になった
シンプルですが味わい深いケーキです。
濃厚な味が恋しくなってくる秋の始まりにぴったりのケーキです。

価格: 420円 (税込 454円)


eclair caramel(エクレール・キャラメル)

エクレール・キャラメル 画像

ころんとしたプチシューを繋げたような
可愛らしいエクレアができました。
キャラメルのクリームと生クリームをしぼり、
上をキャラメルでコーティングして、艶やかにしあげてあります。


価格: 250円 (税込 270円)


新聞に「アオギリ」が掲載されました

アオギリの記事

2014年7月30日の中国新聞に、「広島復興の味」として、当店の「アオギリ」が掲載されました。

記事の詳細は、こちらから

※インターネットからのご購入も可能です。 こちらをクリックして下さい。


広島生まれのフランス銘菓「アオギリ」を新発売

おすすめイメージ

アオギリの葉の形をした、バターたっぷりのさくさくサブレに、広島発の八朔(はっさく)ジャムをサンドしました。
軽い苦みがアクセントの、おいしいお菓子です。
広島のお土産にいかがでしょうか。

<アオギリ>
昭和20年(1945年)、8月6日に、爆心地から約1.3kmの地点で、原爆の爆風と熱線を浴びた「被爆アオギリ」。
幹を半分えぐられながらも、奇跡的に芽をふき、人々を勇気づけました。
そのみずみずしい青葉は、命の尊さ、そして平和を愛する人々のシンボルになりました。

1個 173円 (税込)
1箱(8個入) 1,512円 (税込)

※インターネットからのご購入も可能です。 こちらをクリックして下さい。


店舗イメージ

shop info.店舗情報

ポワブリエール

〒730-0847
広島県広島市中区舟入南3-12-24
TEL.082-234-9090
FAX.082-291-8530
e-mail. info@poivriere.com