本文へスキップ

ポワブリエールは、広島のフランス菓子のお店です。

電話でのご注文・お問い合わせはTEL.082-234-9090

〒730-0847 広島県広島市中区舟入南3-12-24

お知らせnews

【期間限定】 フロマージュ・パタート

フロマージュ・パタート 画像

さつま芋のチーズケーキです。
シナモン風味のクッキー生地に、さつま芋のチーズケーキと
フワッと食感のチーズクリームを絞り仕上げた
この時期限定の逸品です。

価格: ¥420 (税込¥453)


【期間限定】 ハロウィンケーキ

シャノワール 画像

■シャノワール(黒ネコ)

キャラメルとショコラのクリームと
フィヤンティーヌの ザクザク食感が
お子様にも人気のチョコレートケーキです。
「プラリネショコラ」をハロウィン用にアレンジしました。


ランタン・シトルーユ 画像

■ランタン・シトルーユ(ジャック・オ・ランタン)

中にチーズクリームの入ったカボチャのモンブランですが、
中にはくるみのヌガーが入ったチーズのクリームと
土台にメレンゲを使用しており食感も楽しく仕上がっております。


ファントーム 画像

■ファントーム(おばけ)

クリームチーズを使用した
ムース・オ・フロマージュと アクセントに、
苺のコンポートをサンドしました。


エカイユ

エカイユ 画像

フランス語でべっ甲を意味するこのケーキは、
もともと表面をべっ甲色に仕上げていました。
現在はデザインを変更して
ビスキュイ・ダマンド・ショコラ(チョコレート生地)に、
ムース・オ・ショコラ、ダコワーズ生地、プラリネクリーム と
4層に仕立て、 ムース・オ・ショコラとプラリネクリームの中に
くるみのヌガーを散らしてあり、ザクザクっとした食感も
お楽しみいただけます。
隠れた飾りのノワゼットも含め、 ナッツとチョコレートを贅沢に楽しんでいただける逸品です。

価格: ¥470 (税込¥507)


<今週のデザート> Poire Tatin avec sa Glace
~洋梨のタルトタタンとプラリネのアイスを添えて~

今週のデザート 画像

洋梨で作ったタルトタタンを温め、
冷たいプラリネのアイスクリームを添えて
周りにはホロホロ食感のクランブルを散らし、
キャラメルカシスのソースで飾ったお皿に盛り合わせました。

価格: ドリンクセット ¥1,200 (税込¥1,296)

※火曜日はこちらのメニューはお休みいたしますので予めご了承くださいませ。


【今月のおすすめ】 エクレール

エクレール 画像

・エクレール ピスターシュ
 ピスタチオのクリームを中に絞り、
 ホワイトチョコレートに色をつけて飾りつけました。

・エクレール カフェ
 コーヒー味のクリームを中に絞り、
 ヴァローナ社のチョコレート「ドゥルセ」のプレートで飾りました。

・エクレール プラリネ
 自家製のプラリネをクリームに合わせたものを中に絞り、
 ミルクチョコレートのプレートで飾りました。


ボンブ・オ・ポム

ボンブ・オ・ポム 画像

当店のお客様にはりんごの好きなお客様が多いように感じます。
りんごの美味しい季節になってきましたので期間限定で
りんごのケーキを作りました。

青リンゴのリキュール(ルジェグリーンアップル)を打った生地を底に、
青リンゴのピューレと和三盆入りの生クリームを合わせて絞り、
りんごのコンポートをサンドしました。
シャキッとしたりんごの歯ごたえと生クリームがマッチした
りんご尽くしの逸品です。


【1年ぶりの復活】 オペラ・ドートンヌ

オペラ・ドートンヌ 画像

女性に人気だったほうじ茶と栗のオペラが今年も復活です。。

その名の通り、秋のオペラです。
コーヒー風味の通常のオペラと違い、 クレーム・オ・ブールは
マロンの風味に仕上げ、ガナッシュにはほうじ茶の甘く芳ばしい香りを
つけました。優しい風味のオペラです。
去年と違うのは仕上げはキャラメルでグラサージュしました。


【期間限定おすすめ焼菓子】 ガレット・ブルトンヌ・グラン

ガレット・ブルトンヌ・グラン 画像

当店で人気の
バターたっぷりのさくさくサブレ ガレット・ブルトンヌが
プレゼント用に 大きめの物で限定期間販売しております。
4種類のナッツをのせて焼き上げました。
顔が隠れるほどの大きさですのでサプライズなどにいかがですか。


読売新聞に「アオギリ」が掲載されました

アオギリの記事

2018年6月9日の読売新聞に、
「平和の象徴サブレに」として、当店の「アオギリ」が掲載されました。

記事の詳細は、こちらから

※「アオギリは」、インターネットからのご購入も可能です。
  こちらをクリックして下さい。


パータ・タルティネ

パータ・タルティネ 画像

プラリネ風味のショコラペーストです。
トーストなどに塗ってお楽しみください。

価格: 700円 (税込 756円)


「新!広島土産グランプリ2016」で「アオギリ」が大賞を受賞しました

アオギリの記事

「新!ひろしま土産グランプリ2016」の委員会大賞に当店の「アオギリ」が選ばれ、2016年3月27日、28日の中国新聞に掲載されました。

記事の詳細は、こちらから

※インターネットからのご購入も可能です。 こちらをクリックして下さい。


シガレット

シガレット 画像

葉巻型の薄焼きクッキーにチョコレートをコーティングした
サックリ触感の焼き菓子です。
仕入れていた材料が手に入らなくなり、長年の間お休みしていましたが
以前よりお客様からの復活してほしいとういお声が多く、
この度やっと納得のできる材料と出会えましたので、復活いたしました。


fouquet(フーケ)

フーケ 画像

マルジョレーヌと呼ばれるこのケーキは、
クレーム・シャンティイ、プラリネのクリーム、ガナッシュが
絶妙なバランスで層になった
シンプルですが味わい深いケーキです。
濃厚な味が恋しくなってくる秋の始まりにぴったりのケーキです。

価格: 420円 (税込 454円)


eclair caramel(エクレール・キャラメル)

エクレール・キャラメル 画像

ころんとしたプチシューを繋げたような
可愛らしいエクレアができました。
キャラメルのクリームと生クリームをしぼり、
上をキャラメルでコーティングして、艶やかにしあげてあります。


価格: 250円 (税込 270円)


新聞に「アオギリ」が掲載されました

アオギリの記事

2014年7月30日の中国新聞に、「広島復興の味」として、当店の「アオギリ」が掲載されました。

記事の詳細は、こちらから

※インターネットからのご購入も可能です。 こちらをクリックして下さい。


広島生まれのフランス銘菓「アオギリ」を新発売

おすすめイメージ

アオギリの葉の形をした、バターたっぷりのさくさくサブレに、広島発の八朔(はっさく)ジャムをサンドしました。
軽い苦みがアクセントの、おいしいお菓子です。
広島のお土産にいかがでしょうか。

<アオギリ>
昭和20年(1945年)、8月6日に、爆心地から約1.3kmの地点で、原爆の爆風と熱線を浴びた「被爆アオギリ」。
幹を半分えぐられながらも、奇跡的に芽をふき、人々を勇気づけました。
そのみずみずしい青葉は、命の尊さ、そして平和を愛する人々のシンボルになりました。

1個 173円 (税込)
1箱(8個入) 1,512円 (税込)

※インターネットからのご購入も可能です。 こちらをクリックして下さい。


店舗イメージ

shop info.店舗情報

ポワブリエール

〒730-0847
広島県広島市中区舟入南3-12-24
TEL.082-234-9090
FAX.082-291-8530
e-mail. info@poivriere.com