ポワブリエールは、広島のフランス菓子のお店です。

タルトレット・アグリューム

オレンジやグレープフルーツなどの柑橘系のフルーツを
ふんだんに使用し、
カスタードを中に絞ったタルトレットです。

価格　　450円　（税込　486円）

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タルトレット・シトロン

レモン風味のカスタードと
生クリームを合わせたクリームをのせ、
トップにはメレンゲを絞った
爽やかな酸味がくせになるタルトれとです。

価格　　420円　（税込　453円）

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プール・トワ・ママン

和三盆糖を混ぜた生クリームで絞ったケーキに、
チョコレートで作った
豪華なカーネーションの飾りを乗せた
母の日限定のケーキです。

価格　12cm　2,800円　（税込　3,024円）
　　　15cm　3,500円　（税込　3,780円）

※画像は、12cmのものです

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ミュゲ -すずらん-

ピスタチオのクリームとフランボワーズのジャムを
生地の間に挟んだ、しっとりとしたケーキです。
チョコレートで作ったスズランの飾りが可愛らしい
ケーキです。

価格　　420円　（税込　453円）

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パータ・タルティネ

プラリネ風味のショコラペーストです。
トーストなどに塗ってお楽しみください。

価格：　700円　（税込　756円）

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＜今週のデザート＞　ババロワ・インサム

フランス、クープ・ド・モンドで世界4位になった高麗人参の入った
ババロワのデザートです。
受賞者の羅氏にいただいたレシピをポワブリエールで再現しました。

2月5日（月）～

価格：　1,200円　（税込　1,296円）　飲み物付き

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オペラ

フランスの古典菓子で、
コーヒーとチョコレートの2種類のクリームを組み合わせたケーキです。
ポワブリエール風に少しアレンジを加え、
スイートチョコレートとミルクチョコレートの2つの味を
ご用意いたしました。

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＜1月のお菓子＞　ガレット・デ・ロワ（Galette des Rois）

アーモンドクリームをたっぷり詰めて焼き上げたパイ菓子です。

フランスではクリスマスケーキ同様、大変伝統的な行事のお菓子で、
1月6日から始まる『エピファニ』に食べられるパイ菓子です。
この日焼きあがったお菓子の上に王冠を置き、お菓子の中に隠された
「フェーブ」と呼ばれる小さな陶器の人形が当たった人が王冠」をかぶり、
その日の王様または女王様に選ばれる伝統があります。
昔はフェーブの代わりに王様を象徴する空豆を入れていました。

価格：　2,500円　（税込　2,700円）

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デリチューズ・カプリス

ショコラ・オ・レのムースとパッションフルーツのアントルメ。
濃厚で滑らかなショコラと、爽やかで濃縮された
パッションフルーツの組み合わせをお楽しみください。

価格：　2,500円　（税込　2,700円）

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エクレール・プラリネ

人気のエクレールに、
プラリネとキルシュのクリームがたっぷり入ったお味が登場しました。
コクのあるクリームが、寒い季節に心をほっこりさせてくれます。

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ムース・オ・マロン

芳醇な香りのマロンのムースに、カシスのムースを入れ込んだガトーです。
やわらかい風味のマロンに気品のある酸味が特徴の
カシスを組み合わせ、まろやかながらもカシスが主張しすぎない
上品なアクセントとなっています。

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オペラ・ドートンヌ

フランスの伝統的案お菓子のオペラを
クレム・オ・ブール・マロンとほうじ茶のガナッシュで
秋らしく仕立てました。

価格：　420円　（税込　454円）

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「新！広島土産グランプリ2016」で「アオギリ」が大賞を受賞しました

「新！ひろしま土産グランプリ2016」の委員会大賞に当店の「アオギリ」が選ばれ、2016年3月27日、28日の中国新聞に掲載されました。

記事の詳細は、こちらから

※インターネットからのご購入も可能です。 こちらをクリックして下さい。

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シガレット

葉巻型の薄焼きクッキーにチョコレートをコーティングした
サックリ触感の焼き菓子です。
仕入れていた材料が手に入らなくなり、長年の間お休みしていましたが
以前よりお客様からの復活してほしいとういお声が多く、
この度やっと納得のできる材料と出会えましたので、復活いたしました。

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fouquet（フーケ）

マルジョレーヌと呼ばれるこのケーキは、
クレーム・シャンティイ、プラリネのクリーム、ガナッシュが
絶妙なバランスで層になった
シンプルですが味わい深いケーキです。
濃厚な味が恋しくなってくる秋の始まりにぴったりのケーキです。

価格：　420円　（税込　454円）

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eclair caramel（エクレール・キャラメル）

ころんとしたプチシューを繋げたような
可愛らしいエクレアができました。
キャラメルのクリームと生クリームをしぼり、
上をキャラメルでコーティングして、艶やかにしあげてあります。


価格：　250円　（税込　270円）

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新聞に「アオギリ」が掲載されました

2014年7月30日の中国新聞に、「広島復興の味」として、当店の「アオギリ」が掲載されました。

記事の詳細は、こちらから

※インターネットからのご購入も可能です。 こちらをクリックして下さい。

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広島生まれのフランス銘菓「アオギリ」を新発売

アオギリの葉の形をした、バターたっぷりのさくさくサブレに、広島発の八朔（はっさく）ジャムをサンドしました。
軽い苦みがアクセントの、おいしいお菓子です。
広島のお土産にいかがでしょうか。

＜アオギリ＞
昭和20年（1945年）、8月6日に、爆心地から約1.3kmの地点で、原爆の爆風と熱線を浴びた「被爆アオギリ」。
幹を半分えぐられながらも、奇跡的に芽をふき、人々を勇気づけました。
そのみずみずしい青葉は、命の尊さ、そして平和を愛する人々のシンボルになりました。

1個	173円　（税込）
1箱（8個入）	1,512円　（税込）

※インターネットからのご購入も可能です。 こちらをクリックして下さい。

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